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タンパク質は身体に入ってから、吸収、分解、再合成というプロセスを辿ります。これに胃酸が大きく関与していることはあまり知られていません。
都市伝説?かのごとく、タンパク質を沢山食べなければ筋肉は大きくならないと言われます。この話そもそもに信憑性は低いですが、もし正しいとするならば、再合成の部分が間違いなく機能すれば可能性は一気に上がります。
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