ビタミンB1の働き | ハレオトレーニングスタジオワカヤマ

前回のビタミンB12に続き今回はビタミンB1の働きを解説します。

ビタミンB1は水溶性ビタミンの一種でチアミンという名称で有名です。薬局に行くと沢山チアミンはあります。ブドウ糖をエネルギーに変換する際に必要な栄養素です。

ビタミンB1が不足するとブドウ糖をエネルギーに変換されなくなるので疲労、倦怠感、食欲不振などの症状が発生します。また摂取した炭水化物が脂肪に変換する割合も高くなるので肥満の原因ともなります。

最近は聞かないですが、昔は脚気が代表でした。

肉類、魚類、豆類、穀物などに含まれています。

タマネギに含まれる栄養素のアリシンと一緒に摂取すると吸収が高まります。

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